Esta tarde, en La Porticada, el bocadillo de rabas más grande del mundo

Apartir de las 17:00 en la Plaza Porticada, comenzará la elaboración del bocadillo. La Asociación de Cocineros de Cantabria y 18:00 se realizará una degustación popular del bocadillo.
Hoy,lunes, se celebra la Asamblea de la Asociación de Cocineros Euro-Toques España. Comenzará a las 09:30 en el Palacio de la Magdalena con un acto de presentación al que asistirán autoridades: el alcalde de Santander, la consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural y el consejero de Innovación, Industria, Turismo y Comercio. Después comenzará la jornada técnica que tendrá carácter privado, en la que, entre otros puntos del orden del día se elegirá a la directiva de Euro-Toques España, hasta ahora presidida por Pedro Subijana.A las 14:00 se clausurará la Asamblea con la presencia del presidente del Gobierno de Cantabria, Ignacio Diego. A continuación los asistentes a la Asamblea posarán ante los medios gráficos en las escaleras exteriores del Palacio de la Magdalena. Durante toda la mañana, en las instalaciones del Palacio de la Magdalena, estarán expuestos los productos de los patrocinadores y colaboradores de la Asamblea.Asamblea bianual de Euro-Toques España
Elaboración del bocadillo de rabas más grande del mundoPor la tarde del lunes 12, a partir de las 17:00 en la Plaza Porticada, comenzará la elaboración del bocadillo de rabas más grande del mundo. La Asociación de Cocineros de Cantabria, presidida por Floren Bueyes, será la encargada de llevarlo a cabo. A partir de las 18:00 se realizará una degustación popular del bocadillo.La Asamblea Nacional de Euro-Toques 2014 concluirá con una cena que se celebrará en los salones del Hotel Real. Tendrá lugar a las 21:00. Antes del inicio de la degustación de platos, se realizará un breve acto de entrega de galardones: se homenajeará al cocinero Karlos Arguiñano como socio fundador de Euro-Toques, también se nombrará al periodista José Ribagorda Socio de Honor y se entregará el VI Premio Euro-Toques Compromiso, cuyo destinatario se decidirá en el transcurso de la Asamblea el lunes por la mañana.La Asamblea está organizada por Euro-Toques España y Gustatio, y cuenta con Makro como proveedor oficial. Murua, Monza, Dromedario y Pyrex patrocinan el evento, y Arcos, La Caixa, Vichy Catalán, Font D’or y Robusta son los patrocinadores oficiales anuales de Euro-Toques España. Además, colaboran Castro y González, Consorcio, Rougié, Fripan, Alaska Seafood y Pascual. El Gobierno de Cantabria, el Ayuntamiento de Santander y Cantur forman el respaldo institucional de la Asamblea.
Euro-Toques es una organización internacional de cocineros creada en 1986 y que integra a más de 3.500 profesionales de 18 países. Sus objetivos: proteger la calidad de los alimentos y el patrimonio culinario europeo, defender la seguridad de una alimentación sana y exigir un etiquetado que ofrezca a los consumidores una información clara sobre los alimentos. A la Asamblea Nacional de Santander asisten más de 100 cocineros.Para asistir a